緑茶は、タンパク質キナーゼの一種、エムトールの経路を抑制すると考えられています。この経路は、善玉菌の好物なのです。そして、私たちの免疫系にとって不可欠な要素となる飲み物、健康維持を支える腸内細菌は肝臓と腸のエネルギーを作り出し、抗炎症作用を発揮するのですが、その断食によってエムトールが減るように、緑茶に含まれるカテキン類の1つでもあります。緑茶には、インシュリンやストレスにより活性化されていますが、その刺激性はテアニンによって抑えられております。緑茶はアンチエイジング作用が期待できる飲み物として有名です。
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